O encontro desse ano receberá a “Reunião Regional da Rede Panamericana de Inspeção, Controle de Qualidade e Tecnologia de Produtos Pesqueiros” e acontecerá em Santos-SP, no período de 20 a 24 de setembro de 2010.

Confirmando a sua vocação para fomentar debates profundos e amplos, durante o IV SIMCOPE, ocorrerão também o “III Encontro de Tecnólogos de Pescado” e o "II Workshop da Produção Pesqueira Marinha". Além disso, outros eventos paralelos proporcionarão um ambiente propício ao fomento de negócios e aproximação entre empresas de pescado e fornecedores.

Estão previstas palestras e discussões relacionadas a quatro Eixos Temáticos:
- Situação da inspeção e controle de qualidade de produtos pesqueiros, destinados ao mercado internacional;
- Situação higiênico-sanitária do pescado e produtos pesqueiros comercializados nos países da região;
- Processos e produtos pesqueiros inovadores;
- Atuação da Rede de Moluscos;

O Tema “Segurança Alimentar” é uma condição determinada pela disponibilidade e acesso aos alimentos e também pela capacidade individual de seu aproveitamento biológico.

No Simpósio será abordada também a importância da qualidade do alimento nesse contexto. Conheça a estrutura do IV SIMCOPE.